Pâte à pizza maison

Provenance:   Carole, République Dominicaine  La Boîte à recettes

Commentaires:   Recette infaillible qui apporte beaucoup de compliments!

Portions:   Assez pour 2 croûtes de 23 cm [9 pouces] chacune

Ingrédients

    * 1 enveloppe de levure fraîche

    * 250 mL [1 tasse] d'eau chaude [40 à 43°C - 105° à 110°F]

    * 5 g [1 cuil. à thé] de sucre

    * 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel

    * 45 mL [3 cuil. à table] d'huile végétale

    * 350 g [2 1/2 tasses] de farine tout usage

Préparation

    * Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur l'eau chaude.

    * Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger avec une cuillère de bois ou avec les mains, pendant 1 minute.

    * Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.

    * Graisser deux tôles à pizza.

    * Étendre la pâte dans les tôles.

    * Couvrir et laisser reposer pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.