Pâte à pizza préparée au four à pain

Provenance:   Lelou, Thetford Mines  La Boîte à recettes

Commentaires: Façonner la pâte en abaisses à pizza, les déposer sur des assiettes à pizza huilées, les garnir au goût et les cuire dans un four préchauffé à 200°C [400°F], pendant 15 à 20 minutes.

Portions: Assez de pâte pour 2 pizzas de 38 cm [15 pouces] chacune

Ingrédients

    * 375 mL [1 1/2 tasse] d'eau

    * 560 g [4 tasses] de farine

    * 3,75 g [3/4 de cuil. à thé] de sucre

    * 3,75 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel

    * 37,5 mL [2 1/2 cuil. à table] d'huile d'olive

    * 3,75 mL [1 1/2 cuil. à thé] de levure fraîche

Préparation

    * Mélanger ensemble tous les ingrédients, dans l'ordre, dans un four à pain.

    * Sortir la pâte du four et la diviser en deux parties égales.

    * Enfariner les boules de pâte et laisser lever la pâte pendant 10 minutes à la température ambiante, à l'abri des courants d'air, couverte d'un linge sec.