Pâte à pizza rapide

Provenance:   Monique, St-Hilaire  La Boîte à recettes

Portions: 2

Ingrédients

    * 1 sachet de levure sèche active

    * 60 mL [1/4 de tasse] d'eau tiède

    * 15 mL [1 cuil. à table] de sucre

    * 15 mL [1 cuil. à table] de graisse

    * 5 mL [1 cuil. à thé] de sel

    * 250 mL [1 tasse] d'eau bouillante

    * Environ 750 mL [3 tasses] de farine

Préparation

    * Dissoudre la levure dans l'eau tiède; laisser reposer 10 minutes.

    * Mettre le sucre, la graisse, le sel et l'eau bouillante dans un grand bol; remuer jusqu'à ce que le sucre et la graisse soit dissouts.

    * Laissé tiédir.

    * Ajouter la levure dissoute.

    * Ajouter la moitié de la farine et battre.

    * Ajouter une quantité suffisante de ce qui reste de farine pour que la pâte se manipule bien.

    * Pétrir légèrement.

    * Étendre avec les doigts, légèrement huilés, dans une assiette huilée et laisser lever 15 minutes.

* Garnir au goût.

    * Cuire au four préchauffé à 230°C [450°F], environ 20 minutes.