Pizza au chocolat blanc de Noël
Commentaires: La conserver au réfrigérateur, mais la servir à la température de la pièce.
Portions: 1 pizza de 30 cm [12 pouces]
Ingrédients
340 g [12 onces] de pépites de chocolat mi-sucré
454 g [1 livre] de copeaux de chocolat blanc aux amandes
500 mL [2 tasses] de guimauves miniatures
250 mL [1 tasse] de céréales de riz croustillant
250 mL [1 tasse] d'arachides
16 onces [1 livre] de cerises rouges au marasquin, bien égouttées coupées en 4 pointes
45 mL [3 cuil. à table] de pointes de cerises vertes au marasquin, bien égouttées coupées en 4 pointes
80 mL [1/3 de tasse] de noix de coco
5 mL [1 cuil. à thé] d'huile
Préparation
Dans une grande casserole, fondre ensemble les pépites de chocolat mi-sucré et 400 g [14 onces] des copeaux de chocolat blanc aux amandes à feu doux, remuant jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Retirer du feu.
Incorporer les guimauves miniatures, les céréales de riz croustillant et les arachides.
Verser sur une assiette à pizza de 30 cm [12 pouces].
La garnir des pointes de cerises rouges, et vertes; saupoudrer le tout de noix de coco.
Dans une petite caserole, fondre le reste des copeaux de chocolat blanc aux amandes dans l'huile à feu doux, remuant pour bien les mélanger.
Verser le chocolat blanc fondu sur la noix coco, en un mouvement de va-et-vient.
Laisser refroidir à la température ambiante.
Pour servir, découper la 'pizza' en pointes, ou en carrés.
