Pizza aux légumes

Provenance:   Francine, D'Alembert  La Boîte à recettes

Portions:   10

Ingrédients

    * 5 pâtes à pizza de 22 cm [9 pouces]

    * 1/2 boîte de crème de champignon ou de crème de céleri

    * 6 bouquets de brocoli

    * 6 bouquets de chou-fleur

    * 250 mL [1 tasse] de céleri émincé

    * 1 oignon émincé

    * 12 champignons frais ou en conserve

    * 1 tomate

    * 1/2 poivron tranché mince

    * 1 carotte râpée 30 mL [2 cuil. à soupe]

    * Fromage mozzarella râpé

Préparation

    * Faire cuire les bouquets de brocoli et de chou-fleur dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes.

    * Laisser refroidir et les couper en fines tranches.

    * Faire cuire le céleri et l'oignon dans 15 mL [1 cuil. à soupe] de beurre.

    * Faire revenir les champignons pendant 3 minutes dans du beurre fondu.

    * Étendre 30 mL [2 cuil. à soupe] de crème de champignon sur chaque pâte à pizza.

    * Garnir de légumes au choix.

    * Recouvrir de piment et de carottes râpées.

    * Parmeser de fromage.

    * Faire cuire au four à 230°C [450°F].