Pizza aux poireaux

Provenance:   Jean-Paul, Laurier-Station  La Boîte à recettes

Portions:   4

Ingrédients

    * 2 poireaux

    * Beurre

    * 1/2 enveloppe de mélange pour soupe crème de poireau déshydratée

    * 250 mL [1 tasse] d'eau

    * 1 abaisse de pâte à pizza de 30 cm [12 pouces]

    * Quelques tranches de tomate

    * Feuilles d'épinards frais

    * Tranches d'olives noires ou vertes

    * Fromage râpé, au choix

Préparation

    * Hacher finement les poireaux et les faire revenir dans du beurre; réserver.

    * Dans une casserole, diluer le mélange pour soupe crème de poireau dans l'eau; chauffer à feu doux.

    * Ajouter les morceaux de poireaux hachés revenus dans le beurre.

    * Bien mélanger puis laisser épaissir.

    * Préchauffer le four à 200°C [400°F].

    * Étendre le mélange sur la pâte à pizza.

    * Garnir la pizza de tranches de tomate, de feuilles d'épinards et de tranches d'olives.

    * Recouvrir le tout de fromage râpé.

    * Dorer la pizza au four préchauffé.