Pizza aux pommes de terre et au boeuf

Provenance:   M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean  La Boîte à recettes

Commentaires: Une pizza avec une croûte faite de pommes de terre garnie de boeuf haché, de brocoli et de sauce pour pâtes, un succès garanti auprès de toute la famille!

Portions: 6

Ingrédients

    * 750 mL [3 tasses] de pommes de terre rissolées ou de reste de pommes de terre coupées en petits dés

    * 2 oeufs légèrement battus

    * 60 mL [1/4 de tasse] de fromage parmesan, râpé

    * 500 g [1 livre] de boeuf haché

    * 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché

    * 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan séché

    * 375 mL [1 1/2 tasse] de sauce à spaghetti

    * Poivre et sel au goût

    * 500 mL [2 tasses] de fleurettes de brocoli

    * 375 mL [1 1/2 tasse] de fromage mozzarella, râpé

Préparation

    * Mélanger les pommes de terre, les oeufs et le parmesan.

    * Graisser une assiette à tarte de 25 cm [10 pouces] et garnir le fond et les bords du mélange de pommes de terre et pressant bien.

    * Faire brunir le boeuf haché et l'oignon; égoutter le gras.

    * Ajouter l'origan et la sauce à spaghetti.

    * Pendant ce temps, faire cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais encore croustillant et l'ajouter au mélange de viande.

    * Saler et poivrer au goût.

    * Avec une cuiller, verser cette préparation sur la croûte de pommes de terre et garnir de fromage râpé.

    * Cuire au four à 180°C [350°F] , pendant 25 à 30 minutes.