Pizza copieuse à la mode de Chicago

Provenance:   M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean  La Boîte à recettes

Portions: 1 pizza

Ingrédients

    * 454 g [1 livre] de boeuf haché

    * 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché

    * 1 pot de 375 mL [12 onces] de sauce pour pâtes, séparée

    * 30 mL [2 cuil. à table] de fromage parmesan râpé, séparé

    * 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] d'origan

    * 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel

    * 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre

    * 1 boîte de 283 g [10 onces] de croûte à pizza réfrigérée

    * 250 mL [1 tasse] de champignons tranchés

    * 1 tomate moyenne, tranchée

    * 250 mL [1 tasse] de fromage cheddar râpé

    * 5 tranches de poivron vert

    * 4 olives noires sans noyau, tranchées [facultatif]

Préparation

    * Préchauffer le four à 200°C [400°F].

    * Graisser un moule à tarte profond de 23 cm [9 pouces].

    * Dans un grand poêlon, faire dorer le boeuf haché et l'oignon à feu moyen-vif; égoutter.

    * Incorporer 250 mL [1 tasse] de la sauce pour pâtes, 15 mL [1 cuil. à table] du fromage parmesan, l'origan, le sel et le poivre; laisser mijoter, tout en préparant la croûte à pizza.

    * Dérouler la pâte, la placer dans le moule déjà prêt en appuyant pour bien couvrir le fond et les côtés du moule.

    * Verser, à la cuillière, la préparation de viande chaude et étendre la sauce qui reste sur la viande.

    * Garnir de tranches de champignons et de tranches de tomate.

    * Recouvrir de fromage, de poivron vert, de tranches d'olives noires et du reste de fromage parmesan.

    * Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit d'un brun doré.

    * Laisser reposer 5 minutes avant de servir.