Pochettes au jambon et au fromage

Provenance:   M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean  La Boîte à recettes

Commentaires: Servir avec une sauce chili, si désiré.

Portions: 12 pochettes

Ingrédients

    * 250 mL [1 tasse] de jambon cuit coupé en dés

    * 250 mL [1 tasse] de fromage suisse râpé

    * 1 oignon vert, haché

    * 30 mL [2 cuil. à table] de mayonnaise

    * 1 L [4 tasses] de bisquick

    * 250 mL [1 tasse] de lait

    * 30 mL [2 cuil. à table] de beurre fondu

    * 1 oeuf battu

    * 15 mL [1 cuil. à table] de graines de sésame [facultatif]

Préparation

    * Préchauffer le four à 200°C [400°F].

    * Combiner le jambon, le fromage, l'oignon et la mayonnaise; réserver.

    * Mélanger la préparation bisquick, le lait et le beurre jusqu'à la formation d'une pâte.

    * Déposer sur la surface de travail, saupoudrée de la préparation bisquick.

    * Pétrir la pâte 10 fois.

    * Rouler la pâte de façon à former un rectangle de 40 x 30 cm [16 x 12 pouces]; couper en douze carrés de 10 cm [4 pouces].

    * Répartir la garniture entre les carrés.

    * Replier la pâte sur la garniture pour créer la forme d'un triangle.

    * Humecter et fermer les bords.

    * Badigeonner d'oeuf et garnir de graines de sésame.

    * Disposer sur une plaque à pâtisserie; faire cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les pochettes soient dorées.