Sauce à pizza Dagnel

Provenance:   Coco, Laval  La Boîte à recettes

Portions: 4

Ingrédients

    * 1 boîte de tomates en dés aux fines herbes, égouttées

    * 5 gousses d'ail, hachées

    * 25 mL [5 cuil. à thé] d'huile d'olive

    * 1 pincée de sucre

    * 15 mL [1 cuil. à table] de vin blanc

    * Sel et poivre, au goût

    * 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan

    * 5 mL [1 cuil. à thé] de basilic

    * 1 échalote, hachée

Préparation

    * Chauffer ensemble les tomates égouttées, l'ail, l'huile d'olive, le sucre, le vin blanc, du sel, du poivre, l'origan et le basilic, pendant 15 minutes

    * Ajouter les échalotes hachées.

    * Laisser mijoter pendant encore 5 minutes.

    * Retirer du feu.