Filet de turbot à la soupe tomate

Provenance:     M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean  

Portions:   4

Ingrédients

    * 454 g [1 livre] de filet de turbot

    * 15 mL [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine

    * 1/2 poivron vert, haché

    * 1 branche de céleri, haché fin

    * 1 oignon haché fin

    * Sel d'ail, au goût

    * Sel et poivre, au goût

    * 1/2 boîte de soupe crème de tomate

    * Jus de citron

Préparation

    * Déposer les filets de turbot dans un plat allant au four.

    * Faire revenir dans le beurre ou la margarine, le poivron vert, le céleri, l'oignon, du sel d'ail, du sel, du poivre et du jus de citron.

    * Cuire environ 4 minutes.

    * Ajouter les légumes sur les filets de turbot; arroser de la soupe crème de tomate.

    * Cuire au four préchauffé à 180°C [325°F], pendant environ 10 minutes.