Filets de doré rôtis

Provenance:     Sylvain, Chicoutimi   

Portions:   4

Ingrédients

    * 454 g [1 livre] de filets de doré

    * Croustilles BBQ ondulées

    * 1 oeuf, battu

    * Beurre

    * Huile

Préparation

    * Dans un bol, émietter les croustilles pour en faire une chapelure.

    * Passer les filets de doré dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure de croustilles pour bien les enrober.

    * Chauffer ensemble un peu de beurre et d'huile dans une poêle.

    * Y dorer les filets de doré jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, bien dorés.