Filets de poisson à la crème de céleri

Provenance:     Loulou, Chicoutimi      

Commentaires:   Servir avec du riz.

Portions:   3 ou 4

Ingrédients

    * 454 g [1 livre] de filets de sole ou d'aiglefin, frais ou congelés

    * Sel et poivre, au goût

    * 10 mL [2 cuil. à thé] de jus de citron

    * 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de céleri concentrée

    * 80 mL [1/3 de tasse] de vin blanc

    * 2,5 à 3,75 mL [1/2 à 3/4 de cuil. à thé] d'aneth

Préparation

    * Assaisonner les filets de poisson et les arroser du jus de citron; les étendre dans un plat allant au four.

    * Mélanger la crème de céleri, le vin blanc et l'aneth; verser sur le poisson.

    * Cuire au four, préchauffé à 200°C [400°F], pendant 20 minutes pour le poisson frais, 30 à 35 minutes pour le poisson congelé.