Filets de poisson au four [3]

Provenance :   ¸

Commentaires:   Temps de cuisson : 12 à 14 minutes

Portions:   4

Ingrédients

    * 454 g [1 livre] de filets de poisson, tels la perche, le brochet

    * 60 mL [1/4 de tasse] de lait

    * 250 mL [1 tasse] de croustilles émiettées

    * 60 mL [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé

    * 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de thym

    * 15 mL [1 cuil. à table] de chapelure sèche

    * 30 mL [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine, fondu

Préparation

    * Découper les filets de poisson en portions.

    * Verser le lait dans un bol peu profond.

    * Dans un autre bol peu profond, mélanger ensemble les miettes de croustilles, le fromage râpé et le thym.

    * Tremper les morceaux de poisson dans le lait avant de les enrober du mélange de miettes de

croustilles.

    * Saupoudrer de chapelure sèche un moule carré de 20 cm [8 pouces], beurré.

    * Arranger les morceaux de poisson dans le moule enduit de chapelure; verser le beurre ou la margarine fondu sur le poisson.

    * Cuire, non couvert, dans un four préchauffé à 260°C [500°F], pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.