Filets de poisson frits au four

Provenance:     Recette du jour du 6 avril 2006      

Portions:   4

Ingrédients

    * 125 mL [1/2 tasse] de céréales de flocons de maïs écrasées

    * 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poudre d'oignon

    * 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel de céleri

    * 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de paprika

    * 1 soupçon de poivre

    * 454 g [1 livre] de filets de poisson-chat ou autre

    * 20 mL [4 cuil. à thé] de lait écrémé

Préparation

    * Préchauffer le four à 180°C [350°F].

    * Mélanger ensemble les céréales écrasées, la poudre d'oignon, le sel de céleri, le paprika et le poivre.

    * Tremper les filets de poisson dans le lait écrémé avant de les passer dans le mélange de céréales écrasées pour bien les enrober.

    * Les déposer les uns à côté des autres sur une plaque de cuisson antiadhésive.

    * Les dorer au four préchauffé, pendant environ 25 minutes.