Filets de poisson grillés à l'ail

Provenance:     Sue, Californie, U.S.A.        

Commentaires:   Préparation: 10 minutes.

Cuisson: de 6 à 8 minutes.

Cuisson au four ou sur le barbecue.

Portions:   2

Ingrédients

    * 2 filets de sole, frais ou dégelé

    * 2 cuil. à thé [10 mL] d'huile d'olive

    * 2 cuil. à table [30 mL] de jus de citron

    * 2 petites gousses d'ail, émincées

    * Une pincée d'origan séché [facultatif]

    * Paprika [facultatif]

Préparation

    * Étendre les filets de poisson les uns à côté des autres dans un poêlon antiadhésif.

    * Mélanger ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et si désiré, l'origan; en parsemer le poisson.

    * Si désiré, saupoudrer le tout de paprika.

    * Griller le poisson sous le grilloir du four ou sur le barbecue, à environ 4 pouces [10 cm] de la source de chaleur, de 6 à 8 minutes, l'arrosant de jus de cuisson à toutes les 2 minutes.