Filets de tilapia, sauce crevette et citron

Provenance :         

Portions:   6

Ingrédients

    * 60 mL [1/4 de tasse] de beurre ramolli

    * 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron

    * 2 à 3 gouttes de sauce Tabasco, ou autre sauce de piment fort

    * 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel

    * 15 mL [1 cuil. à table] d'huile végétale

    * 2 oeufs

    * 6 filets de tilapia

    * 113 g [4 onces] de crevettes nordiques, cuites et décortiquées

Préparation

    * Préchauffer le four à 'Broil'.

    * Ajouter au beurre ramolli, le jus de citron, la sauce Tabasco et le sel; réserver.

    * Faire chauffer l'huile végétale à feu moyen/fort, dans un poêlon.

    * Battre les oeufs dans un bol; y tremper les filets.

    * Les faire sauter au poêlon, pendant environ 2 minutes de chaque côté.

    * Placer les filets dans une assiette allant au four; déposer 3 à 4 crevettes sur chacun des filets.

    * Recouvrir chacun d'un portion de beurre de citron.

    * Griller sous le 'Broil', pendant 1 minute.