Saumon à la King

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 «« Servir sur les nouilles, ou sur des Vol-au-vent »»

•  4 tasses de nouilles aux oeufs non cuites
•  Faire cuire les nouilles comme désiré selon le mode d'emploi sur l'emballage.
•  Égoutter rincer à l'eau froide
•   1 cuil. à table ( 15 ml ) d'oignons hachés
•  1/3 tasse ( 85 ml ) de margarine ou de beurre
•  1/3 tasse ( 85 ml ) de farine tout usage
•  1 cuil. à thé ( 5 ml ) de sel
•  Une pincée de poivre
•  3 tasses ( 750 ml ) de lait chaud
•  3 oeufs dur tranchés,  
•  1 cuil. à thé ( 5 ml ) de piments doux broyés
•  15 ½ oz ( 418 g ) de saumon en conserve égoutté

•  Dans une casserole, faire sauter l'oignon dans la margarine jusqu'à tendre.
•  Ajouter farine sel et poivre, bien mêler.
•  Ajouter le lait et faire cuire à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement et ébullition.
•  Incorporer les tranches d'oeufs durs, les piments rôtis et le saumon.
• Bien faire chauffer.