Flétan facile au four

Provenance:     Marie, Québec        

Commentaires:   Servir avec une salade verte ou une salade de fruits.

Ingrédients

    * 5 mL [1 cuil. à thé] de sel

    * 60 mL [1/4 de tasse] de lait

    * 2 gros steaks de flétan de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur

    * 250 mL [1 tasse] de céréales de maïs écrasées

    * 30 mL [2 cuil. à table] de beurre fondu

    * Paprika

Préparation

    * Préchauffer le four à 260 ou 287°C [500 à 550°F].

    * Mélanger ensemble le sel et le lait.

    * Tremper les steaks de flétan dans le lait, puis dans les céréales de maïs écrasées en les enrobant complètement.

    * Les déposer sur une plaque de cuisson graissée.

    * Verser le beurre fondu sur les steaks de flétan; les saupoudrer de paprika.

    * Cuire au four préchauffé, pendant 10 à 15 minutes.