Pain au thon ou au saumon

Provenance:     Linda, Évain           

Commentaires:   L'essayer c'est l'adopter aux Fêtes et aux menus de tous les jours. Servir avec une sauce aux oeufs c'est délicieux. Facile et pratique à faire. Vous adorerez cette recette et vous la referez c'est garanti.

Portions:   8

Ingrédients

    * 2 boîtes de saumon ou thon de 7 onces bien égouttées

    * 1 tasse de gruau rapide

    * 1 branche de céleri

    * 1 gros poireau ou un gros oignon

    * 1 patate cuite pilée

    * 3 échalotes

    * 1 cuil. à thé de sariette

    * Sel et poivre au goût

    * 3 oeufs

Sauce aux oeufs

Ingrédients

    * 2 cuil. table de beurre

    * 1 oignon

    * 2 cuil. à  table de farine

    * 2 tasses de lait

    * 1/4 cuil. thé chacun, sel, poivre, muscade

    * 2 oeufs durs

Préparation

    * Mélanger ensemble les 8 premiers ingrédients puis ajouter les 3 oeufs en dernier.

    * Tasser ce mélange dans un moule à pain ou un moule 8 x 8 pouces

    * Cuire au four à 350°F environ 35 minutes.

    * Tailler en portions individuelles.

    * Garnir d'échalotes.

    * Servir avec la sauce aux oeufs.