Pain de saumon ou de thon au fromage

Provenance:                   

Commentaires:   Ce pain se sert chaud, ou froid.

Portions:   6

Ingrédients

    * 500 mL [2 tasses] de chair de saumon ou de thon, cuit

    * 340 g [1 1/2 tasse] de fromage cheddar râpé

    * 1 oeuf, bien battu

    * 45 mL [3 cuil. à table] de lait

    * 15 g [1 cuil. à table] de beurre fondu

    * 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel

    * Quelques grains de poivre

    * Chapelure sèche ou biscuits soda écrasés

Préparation

    * Préchauffer le four à 190°C [375°F].

    * Dans un bol, bien mélanger ensemble la chair de saumon ou de thon, le fromage cheddar râpé, l'oeuf battu, le lait, le beurre fondu, le sel et le poivre.

    * Incorporer assez de chapelure ou de miettes de biscuits soda pour obtenir un mélange ferme.

    * Façonner le mélange en forme de pain et le déposer dans un moule à pain.

    * Le saupoudrer de chapelure sèche ou de miettes de biscuits soda.

    * Cuire le pain au four préchauffé, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

    * Servir ou laisser refroidir, et réfrigérer.