Pâte pour 'Fish and Chips'

Provenance:     France, Montréal        

Commentaires:   Assez pour enrober 2 livres de poisson.

Portions:   6

Ingrédients

    * 1 tasse de farine

    * 1/2 cuil. à thé de sel

    * 1/8 cuil. à thé de poivre

    * 2 oeufs

    * 2/3 tasse de lait

Préparation

    * Mélanger la farine, le sel et le poivre.

    * Battre les oeufs, ajouter le lait puis la farine graduellement.

    * Battre le mélange en pâte lisse.

    * Diviser le poisson en portions individuelles avant de le plonger dans la pâte.