Filets de saumon

Ingrédients (marinade)

1 cuil. à table (15 ml) de moutarde de Dijon

2 cuil. à table (30 ml) de cassonade

1 cuil. à thé (5 ml) de sauce soya

2 cuil. à table (30 ml) de jus citron

1 cuil. à table (15 ml) d'huile végétal

2 cuil. à table (30 ml) d'échalotes vertes (partie verte), hachées

4 filets de saumon de 6 oz (185 g) chacun

Sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la moutarde, la cassonade, la sauce soya, le jus de citron, l'huile et les échalotes.

2. Saler et poivre les filets de saumon, les badigeonner de marinade. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

3. Préchauffer le four à 425⁰ F (220⁰C). Tapisser une petite plaque de papier aluminium.

Poser le saumon sur la plaque, cuire au four 10 minutes.

Carmen...