Saumon à la provençale

Provenance:     Loulou, Chicoutimi   

Portions:   2

Ingrédients

    * 250 mL [1 tasse] de vin blanc

    * 15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive

    * 3 gousses d'ail écrasées

    * 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de thym séché

    * 4,75 mL [3/4 de cuil. à thé] d'estragon séché

    * 2 darnes de saumon

Préparation

    * Mélanger le vin blanc, l'huile d'olive, l'ail, le thym et l'estragon.

    * Porter à ébullition et y déposer les darnes de saumon.

    * Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, en retournant les darnes à mi-cuisson.