Tartelettes au saumon

Provenance:     Lili, Cacouna, Québec, Canada    

Commentaires:   On peut utiliser des fonds de tartelettes congelés pour sauver du temps.

Portions:   24 tartelettes

Ingrédients

    * Pâte à tarte pour environ 24 tartelettes

    * 1 1/2 tasse de fromage suisse râpé

    * 1 boîte de 7 onces de saumon

    * 1/4 tasse de piment haché fin

    * 2 cuil. à table d'échalotes hachées finement

    * 4 oeufs

    * 1 1/4 tasse de crème légère

    * 1/2 cuil. à thé de sel

Préparation

    * Distribuer uniformément dans les tartelettes le fromage, le saumon, le piment et les échalotes.

    * Battre les oeufs, la crème et le sel ensemble.

    * Verser sur la garniture.

    * Cuire  four à 375°F de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise.