Truite aux croustilles

Provenance:     Marie, Québec    

Ingrédients

    * 1 kilo [2 livres] de filets de truite

    * 125 mL [1/2 tasse] de vinaigrette César

    * 250 mL [1 tasse] de croustilles écrasées

    * 125 mL [1/2 tasse] de fromage cheddar fort râpé

Préparation

    * Préchauffer le four à 190°C [375°F].

    * Tremper les filets de truite dans la vinaigrette.

    * Les placer, côté peau dessous, dans un plat peu profond.

    * Mélanger ensemble les croustilles écrasées et le fromage râpé; répartir sur les filets de poisson.

    * Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.