Truites aux amandes [version simplifiée]

Provenance:     Kat, Hyères, France    

Portions:   2

Ingrédients

    * 2 belles truites

    * 100 g d'amandes

    * Farine

    * 50 g de beurre

Préparation

    * Enfariner les truites.

    * Les faire dorer à la poêle dans le beurre.

    * Faire griller à part les amandes à sec jusqu'à brunissement.

    * Servir les truites bien chaudes, recouvertes d'amandes.