Filet de saumon crème et pesto

(Source: Lynn)

Ingrédients 

1 cuil. à table sirop d'érable

1 cuil. à table pesto

1/2 tasse environ de crème 15% ou 35%

Sel et poivre

1 portion de filet de saumon

Préparation 

Déposer le poisson dans un plat allant au four.

Sur chaque portion de poisson, badigeonner d'une cuillère à table de sirop d'érable.

Badigeonner ensuite d'une cuillère à table de pesto.

Verser la crème jusqu'à la moitié (ou plus ou moins, au goût,) de l'épaisseur du saumon.

Cuire au four à 375ºF, 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit opaque.

Servir sur du riz ou des pâtes.

Commentaires

On peut prendre le pesto que l'on veut, maison ou commercial, mais la recette a été crée initialement avec le pesto marque Classico. Recette de Laura.