Saumon à la moutarde

Provenance :     

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 cuil. à soupe d'huile

½ cuil. à thé de poudre d'ail ( ou 2 gousses d'ail émincées )

2 cuil. à thé de jus citron frais ou en bouteille

2 cuil. à thé de moutarde de Dijon

2 cuil. à thé de basilic ( ou ¼ tasse de basilic frais, haché fin )

½ cuil. à thé de sel

1/8 cuil. à thé de poivre

1 ½ lb filets de saumon

Préparation

Combiner les 7 premiers ingrédients dans un petit bol.

Mettre les filets dans un plat où ils tiennent tout juste en une couche.

Les badigeonner avec toute la sauce à l'ail et au citron.

Laisser mariner à la température de la pièce pendant 30 min. ou au réfrigérateur, sous couvert,

pendant 1 heure.

Cuire au four 450*F environ 10 min. par 2,5cm (1 po ) d'épaisseur ou jusqu'à ce que le poisson

s'effeuille sous la fourchette.