Croquettes de poisson [2]

Provenance:     Diane, Lévis  

Ingrédients

    * 4 tasses de patates pilées

    * 2 tasses de poisson cuit [au choix]

    * 2 oeufs battus

    * 1/2 tasse de céleri

    * 1 oignon haché fin

    * Sel et poivre

    * Chapelure

    * Graisse

Préparation

    * Frire l'oignon dans la graisse.

    * Ajouter les patates, le poisson, le céleri, le sel et le poivre.

    * Bien mélanger.

    * Ajouter les oeufs battus.

    * Façonner les croquettes et les rouler dans de la chapelure

    * Faire rôtir dans la graisse.