Filet de poisson, sauce au vin blanc et à l'ail

Provenance:     Jojo, Montréal                     

Commentaires:   Servir avec un riz pilaf.

Ingrédients

    * Filet de poisson [sole, morue]

    * Vin blanc

    * 1 à 2 gousses d'ail en purée

    * Bouillon de poulet

    * Huile

Préparation

    * Dans un grand poêlon verser 1 à 2 cuil. à table d'huile.

    * Quand l'huile est assez chaude, ajouter l'ail et la faire revenir 1 minute, tout au plus.

    * Ajouter les filets de poisson et assez de bouillon de poulet pour les couvrir.

    * Ajouter du vin blanc, au goût.

    * Cuire à feu moyen/doux pendant 30 minutes.