01 ) Salade César au riz

Ingrédients

560 ml de riz de type Minute Rice

160 ml de vinaigrette crémeuse César

8 tranches de bacon, croustillant et émietté

60 ml d'échalotes hachées (la partie verte)

4 oeufs durs, hachés

125 ml de fromage parmesan râpé

Préparation:

Préparer le riz selon les indications de l'emballage

Réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit refroidi

Mélanger riz, vinaigrette, bacon, oignons et oeufs

Réfrigérer jusqu'au moment de servir

A la dernière minute, incorporer délicatement le parmesan

Commentaires: On peut remplacer le riz de type Minute Rice par du riz basmati, ou riz à grains