18 ) COURONNE DE RIZ

Ingrédients:

1 1/2 tasse de bouillon de poulet

1 cuil. à table de beurre

1/2 cuil. à thé de sel

1 1/2 tasse de riz Minute Rice

1/4 tasse de persil haché

Préparation:

Amenez à ébullition le bouillon, beurre et sel.

Ajoutez le riz en remuant.

Couvrir et retirer du feu.

Reposer 5 minutes.

Combiner le riz et le persil et placer dans un moule en couronne beurré de 4 tasses.

Presser délicatement le mélange avec le dos d'une cuillère à fermement tassé.

Démoulé sur le plat de service.

Pour garder au chaud:

Couvrir et mettre dans une marmite d'eau très chaude jusqu'au service.