20) POULET AU RIZ IMPÉRIAL

Ingrédients:

4 poitrines de poulet sans peau, désossées, en bandes

2 cuil. à table de fécule de maïs

2 cuil. à table d'huile

2 tasses de bouquets de brocoli

1 tasse de carottes finement tranchées

3 échalottes en morceaux de un pouce

1 1/2 tasse de bouillon de poulet

1 cuil. à table de soya

1/2 cuil. à thé de gingembre

1 1/2 tasse de riz Minute Rice

Préparation:

Enrober le poulet de la fécule.

Chauffer l'huile et y dorer le poulet de toutes parts.

Ajouter, brocoli, carottes et échalottes et cuire en remuant 2 minutes. Combiner bouillon, sauce soya et gingembre et ajouter à la poële.

Porter à ébullition, ajouter le riz en remuant.

Couvrir, retirer du feu et reposer 5 minutes.

Servir avec une sauce au choix si désiré.