25 ) SAUCISSES À L'ANANAS EN POELE

Ingrédients:

1 livre de saucisses à cuisson rapide

1/2 tasse d'échalottes tranchées minces

14 onces d'ananas en morceaux, jus réservé

1 cuil. à table de cassonnade

3/4 cuil. à thé de sel

1/4 cuil. à thé de moutarde en poudre

Pincée de poivre

Pincée de gingembre

1 1/2 tasse de riz Minute Rice

Préparation:

Dorer les saucisses et égoutter le gras, sauf 1 cuil. à table de gras.

Y cuire les échalottes en remuant souvent.

Ajouter de l'eau au jus d'ananas pour obtenir 1 1/2 tasse de liquide.

Mettre ce liquide, la cassonnade, le sel, moutarde, poivre, gingembre et l'ananas à la poële.

Amenez à ébullition.

Ajouter le riz en remuant.

Couvrir, mijoter 5 minutes.