48 ) RIZ FRIT À LA CHINOISE

Ingrédients:

1 1/2 tasse d'eau

1 1/2 tasse de riz Minute Rice

1 oeuf battu

1/4 tasse de beurre ou de margarine

1/3 tasse d'oignon haché

2 cuil. à table de sauce soja

Préparation:

Porter l'eau à ébullition dans une casserole.

Ajouter le riz en remuant.

Couvrir et retirer du feu.

Laisser reposer 5 minutes.

Entre temps, faire cuire l'oeuf dans 2 cuil. à table de beurre dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'il soit à point.

Le retirer du feu, le mettre de côté.

Faire revenir l'oignon et le riz dans le reste du beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés; environ 5 minutes.

Ajouter l'oeuf et la sauce soja en remuant.

Donne 4 portions.