50 ) RIZ À L'ANANAS AU CARI

Ingrédients:

1 cuil. à table de beurre ou de margarine

1/2 tasse de céleri finement tranché

1/4 tasse d'oignon finement haché

1 boîte (14 oz) d'ananas en morceaux

1 tasse de bouillon de poulet*

3/4 cuil. à thé de sel

Pincée de cari

1 1/2 tasse de riz Minute Rice

*Ou dissoudre 1 cube de bouillon de poulet dans 1 tasse d'eau.

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Faire revenir le céleri et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient transparents mais encore croustillants.

Égoutter l'ananas en mesurant 1/2 tasse de liquide.

Ajouter le liquide au céleri avec le bouillon, le sel et le cari.

Porter à ébulliton.

Ajouter l'ananas et le riz en remuant.

Couvrir et retirer du feu.

Laisser reposer 5 minutes.

Donne 6 portions.