06 ) Riz piquant à l'orange

Ingrédients:

1 tasse de céleri haché

3 cuil. à table d'oignon haché

1/4 de tasse de beurre ou de margarine

1 tasse d'eau

1/2 tasse de jus d'orange

1/2 cuil. à thé de sel

1/2 cuil. à thé de sucre

1 1/2 tasse de riz Minute Rice

1 à 2 cuil. à thé de zeste d'orange râpé

Préparation:

Faire revenir le céleri et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

Ajouter l'eau, le jus d'orange, le sel et le sucre en remuant.

Porter à ébullition.

Ajouter le riz en remuant.

Couvrir et retirer du feu.

Laisser reposer 5 min.

Ajouter le zeste d'orange râpé et remuer légèrement avec une fourchette avant de servir.

Donne 5 portions.