74 ) RIZ TACO AU POULET

Ingrédients:

1 1/2 tasses de riz brun Minute Rice

1 cuil. à soupe d'huile végétale

1 livre de poitrine de poulet désossées, coupées en lanières

1 1/2 tasses de bouillon de poulet

1 tasse de sauce salsa

2 tasses de maïs en grains en boite

1 poivron vert moyen coupé en fines lanières

1/2 tasse de crème sure ( facultatif )

1/2 tasse de fromage cheddar

Préparation:

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-élevé.

Ajouter le poulet faire revenir jusqu'à ce qu'ils sont légèrement doré.

Ajouter le bouillon de poulet et la sauce salsa, porter à ébullition, baisser le feu; couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter le maïs et le poivron; porter à ébullition, incorporer le riz, couvrir retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.

Remuer à la fourchette.

Déposer la crème sure et le fromage sur le dessus.

Préparer le riz comme indique sur la boite.

Accompagner d'une salade verte de votre choix.