Riz brun vapeur aux pois gourmands
Temps de préparation total : 17 minutes, 4 portions
Ingrédients
180 ml (3/4 tasse) de riz brun
500 ml (2 tasses) d'eau
125 ml (1/2 tasse) de petits pois
125 ml (1/2 tasse) de pois gourmands, émincés
1 gousse d'ail hachée
30 ml (2 cuil. à soupe) d'oignon haché
2 ml (1/2 cuil. à thé) de sauce tamari légère
Sel et poivre
Préparation
1. Dans un bol, verser le riz. Couvrir d'eau. Laisser reposer 1 nuit.
2. Préparer une marmite à vapeur.
3. Dans une passoire, laisser égoutter le riz 5 minutes. Verser le riz égoutté dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger.
4. Dans le panier de la marmite à vapeur, cuire 12 minutes. Servir.
Cette recette est extraite de Qu'est-ce qu'on mange? Volume 4, Cuisine santé, publié par Les Cercles de fermières du Québec.
© Les Cercles de fermières du Québec
