Riz asiatique à la Véronique

Provenance :

Préparation: 25 minutes  Cuisson: 30 minutes

Portions: 4

Ingrédients

1 tasse de riz basmati

1 cuisse de poulet, cuite

5 oeufs

5 branches de céleri

1 petit oignon

1 échalote

1 cuil. à thé (3 g) de gingembre

1 gousse d'ail

Sauce soya (au goût)

Poivre (au goût)

Huile de sésame ou d'olive, pour la cuisson

Méthode

1. Cuire le riz basmati selon sa méthode préférée.

2. Préparer les oeufs cuits durs en les bouillant pendant 7 minutes.

3. Émincer tous les légumes. Défaire le poulet en petits morceaux.

4. Une fois que les oeufs sont prêts, les piler. Réserver.

5. Dans un wok, cuire les légumes dans un peu d'huile et de sauce soya pendant quelques minutes. En fin de cuisson, ajouter le poulet.

6. Ajouter le riz dans le wok. Corriger la quantité de sauce soya. Sauter quelques minutes, le temps de marier les saveurs.

Recette envoyée par : Véronique