Salade de pommes de terre à l'échalote

Ingrédients

6 pommes de terre en dés

12 radis émincés

4 cuil. à table (60 g) de persil

2 échalotes coupées

1/2 tasse (125 ml) de sauce à salade, type mayonnaise

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée et les laisser refroidir.

2. Ajouter les radis et les échalotes.

3. Incorporer la sauce à salade et le persil.

4. Mettre au réfrigérateur quelques heures pour que ça prenne goût.