Salade de pomme de terre, de céleri et d'oignon vert  

Provenance: Johanne, Gaspé  La Boîte à recettes

Commentaires: Très jolie servie sur un lit de laitue !  

Ingrédients

250 mL [1 tasse] de mayonnaise

10 mL [2 cuil. à thé] de moutarde de Dijon

30 mL [2 cuil. à table] de persil haché

30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre

2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel

1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre

1 kilo [2 livres] de pommes de terre bouillies, en morceaux

250 mL [1 tasse] de céleri haché

125 mL [1/2 tasse] d'oignon vert haché

Préparation

 Dans un grand bol à salade en verre, bien mélanger ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le persil haché, le vinaigre, le sel et le poivre.

Incorporer délicatement les morceaux de pommes de terre et le céleri et l'oignon vert hachés, remuant jusqu'à ce qu'ils soient très bien enrobés du mélange de mayonnaise.

Couvrir le bol et réfrigérer la salade jusqu'au moment de la servir.