SALADE DE CHOU

Provenance: Le Voyer-Lajoie
 Ingrédients

Les légumes

    * 3 tasses de chou coupé très finement

    * 1 carotte râpée finement

    * 1/2 oignon émincé

La mayonnaise

    * 1 cuil. à thé de sel

    * 1 cuil. à thé de moutarde en poudre

    * 1/4 tasse de vinaigre

    * 1/2 cuil. à thé de farine

    * 1 cuil. à table de sucre

    * 1 oeuf bien battu

    * 3/4 tasse de lait

    * 1 cuil. à table de beurre

    * 1/3 tasse de miel

Préparation

    * Préparer les légumes et les mettre en réserve.

    * Dans une casserole, faire chauffer les ingrédients servant à la préparation de la mayonnaise.

    * Verser sur les légumes et faire réfrigérer.