VINAIGRETTE (SALADE GRECQUE)

Provenance: Le Voyer-Lajoie

Ingrédients

    * 1/2 tasse d'huile

    * 1/4 tasse de vinaigre de vin

    * 1/4 oignon ou (oignons verts)

    * 1/4 de cuil. à thé de sel

    * 1/4 de cuil. à thé de poivre blanc

    * 1/4 de cuil. à thé d'origan

    * 1/4 de cuil. à thé de basilic

    * 2 cuil. à table de miel

    * 1 pincée de persil

Préparation de la vinaigrette

    * Mélanger tous les ingrédients.

Ingrédients pour la salade grecque

    * 1 laitue romaine

    * 1 laitue iceberg

    * 2 tomates (en quartiers)

    * 4 oignons

    * 8 olives noires (dénoyautées et coupées)

    * 1 concombre en morceaux

    * 2 coeurs d'artichaut (en morceaux)

    * fromage feita (ou autre) en morceaux

Préparation de la salade

    * Mélanger le tout