Salade aux 6 légumineuses et sa vinaigrette au sésame
4 portions
Préparation : 12 minutes
Cuisson : Aucune
Ingrédients :
Vinaigrette :
80 ml (1/3 tasse) huile d'olive*
15 ml (1 cuil. à soupe) vinaigre balsamique*
10 ml (2 cuil. à thé) huile de sésame
1 lime en jus
2 gousses d'ail, hachées
Au goût, sel et poivre
1 boîte de 540 ml mélange de six légumineuses
45 ml (3 cuil. à soupe) oignon rouge, en petits dés
1/2 poivron rouge, en lanières
3 branches céleri, en biseaux
45 ml (3 cuil. à soupe) basilic frais, ciselé
250 ml (1 tasse) fromage cheddar orange, râpé
Préparation :
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.
Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
Réfrigérer 1 h afin que les saveurs se mélangent bien.
Conseil et suggestion :
Économique et vite préparée, cette salade de légumineuses en surprendra plus d'un !
Vin(s) d'accompagnement : vin blanc léger
