SALADE DE CÉLERI

Provenance: Le Voyer-Lajoie

Cette salade peut être préparée la veille

Ingrédients

    * 1 pied moyen de céleri

    * 1/2 tasse d'échalote hachée fin

    * 1/2 cuil. à thé de moutarde sèche

    * 1 cuil. à thé d'estragon

    * 1 cuil. à thé de sel

    * 1/4 cuil. à thé de poivre

    * 1 cuil. à thé de sauce Worcestershire

    * 1/4 tasse de jus de citron

    * 1/3 tasse d'huile à salade

Préparation

    * Lavez le céleri et hachez-le fin, y compris les feuilles.

    * Mélangez le reste des ingrédients et versez sur le céleri.

    * Faites mariner toute la nuit.

Donne 6 tasses.