Salade d'avocat et d'ananas
5 portions
Préparation : Moins de 15 minutes, Cuisson :Moins de 15 minutes
Ingrédients :
2 avocats mûrs, coupés en quartiers
1 citron, en jus
1/2 ananas frais, coupé en quartiers, cœur enlevé
125 ml (1/2 tasse) noix de grenoble entière
6 feuilles laitue romaine
1 radicchio
125 ml (1/2 tasse) huile de noisette
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
Au goût, sel et poivre
2 endives
Préparation :
Dans un bol, déposer les quartiers d'avocat et arroser de jus de citron.
Déposer les quartiers d'ananas, les noix de grenoble, les feuilles, de laitue romaine et de radicchio, déchiquetées.
Mélanger dans un bol, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre.
Verser l'huile assaisonnée sur la salade et mélanger délicatement.
Décorer la salade avec les feuilles d'endive.
Conseil et suggestion
Pour faire mûrir un avocat, déposer dans un sac en papier brun avec un kiwi ou une banane ou une pomme.
