Salade d'épinards aux pommes et raisins
4 portions
Préparation : 10 minutes, Cuisson : Aucun
Ingrédients :
80 ml (1/3 tasse) jus Collection Premium pomme et raisin d'Oasis
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive*
10 ml (2 cuil. à thé) moutarde de Dijon*
7 ml (1/2 cuil. à soupe) miel liquide*
Au goût poivre noir moulu
1 l (4 tasses) jeunes épinards
80 ml (1/3 tasse) raisins rouges et verts, coupés en deux
1 pomme, en petits dés
4 endives
225 g (1/2 lb) fromage de chèvre, émietté
60 ml (1/4 tasse) noix de Grenoble, en morceaux*
Préparation :
Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le jus Collection Premium pomme et raisin d'Oasis, l'huile, la moutarde, le miel et le poivre ; réserver.
Dans un autre bol, mélanger les épinards, les raisins et la pomme.
Déposer les endives en forme d'étoile dans chacune des assiettes et recouvrir du mélange d'épinards.
Ajouter le fromage ainsi que les noix.
Servir aussitôt avec la vinaigrette.
