SALADE GRECQUE

Provenance: Le Voyer-Lajoie

(pour six personnes)

Ingrédients

    * 4 tomates en morceaux

    * 2 gros concombres en tranches fines

    * 1 gros oignon en lamelles

    * 1 poivron vert en lamelles

    * olives de Kalamatas (noires)

    * 1/4 lb (125 g) de fromage feta en morceaux

    * 1 cuil. à soupe (15 ml) de basilic frais

    * 1 cuil. à soupe (15 ml) de persil frais haché

    * vinaigre de vin

    * huile d'olive

Préparation

    * Mélanger les légumes, les olives, le fromage et les herbes fines ensemble.

    * Arroser d'huile et de vinaigre, au goût (environ 4 parties d'huile pour 1 partie de vinaigre).